Biscuits au chocolat, café, et orange
Déééééééélicieux petits biscuits maison, à prendre avec un bon café chaud un dimanche après midi quand il fait froid dehors n'est ce pas?!
ingrédients:
210g de farine
50g cacao non sucré
1 et 1/2 cc de café instantané
1/2 cc de gros sel
230g de beurre
120g de sucre glace
1 cc de zeste d'orange
1 cc d'extrait de vanille
du sucre cristalisé pour décorer
Préparation:
Tamisez la farine, le cacao, le café et le sel.
Mettez le beurre , le sucre glace, le zeste et l'extrait de vanille dans un robotet battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
Incorporez peu à peu la farine et son mélange tamisé.
Placez la pâte sur une feuille sulfurisé et formez un rouleau, repliez le papier sur la pâte; et faites en un rouleau d'environ 3mn de diamètre.
Mettez au frido 2h ou si vous êtes pressé 30mn au congelateur. Le mieux sera une nuit au frigo si vous pouvez le préparer à l'avance.
Préchauffez votre four à 180° (th6).
Découpez votre rouleau en tranche d'épaisseur de 5mn.
Disposez sur une plaque, baidgeonnez d'un peu d'eau et saupoudrez de sucre cristallisé.
Faites cuire 15 à 17mn. Puis sortez les et laissez refroidir.
biscuit, cafe, chocolat, orange, sablés, martha stewart
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